隨著人們生活水平的不斷提升，如今我們餐桌上的美味佳肴越來越多了，肉驢就是其中的一種，而且很多人都愛吃肉驢了。近幾年來，專門養(yǎng)殖肉驢的人也在逐漸增多，那么現(xiàn)在肉驢的養(yǎng)殖前景怎樣呢？

1、現(xiàn)在我國對肉驢養(yǎng)殖有一定扶持力度，由于人們的飲食習慣改變。對肉驢的認知也越來越深，并逐漸開發(fā)出了各種新產(chǎn)品，肉驢市場需求也逐漸增大。驢肉不僅在國內(nèi)有需求，在國際市場也有一定的需求。如果將其加工成罐頭、醬等產(chǎn)品的話，受歡迎程度更高，因此肉驢養(yǎng)殖前景還是不錯的。

2、有需求就有市場，隨著人們的生活水平質(zhì)量的提高，驢肉逐步進入人們的味覺神經(jīng)。無論是蘇丹紅鴨蛋，瘦肉精豬肉，三氯氰胺奶粉，還是多寶魚等事件，都讓大家繃緊了食品安全的弦。由于一些重大疾病的出現(xiàn)，很多人都不在敢吃豬肉，而驢是食草動物因此為綠色食品，更利于人的身體健康。驢肉細嫩味美，素有“天上龍肉，地下驢肉”的美稱，頗受消費者青睞。所以驢肉一直供不應求。

3、驢肉不但是綠色的肉類食品，而且具有較高的營養(yǎng)，相比于牛肉、羊肉、豬肉等，驢肉不只口味突出，而且營養(yǎng)價值要比他們高許多，驢肉中各微量元素含量與牛、羊、豬肉相比較高，維生素含量與牛、羊、豬肉相近。

4、容易養(yǎng)殖管理。驢是食草動物，適應性極好，抗病力很強，容易管理，很適合創(chuàng)業(yè)者施展身手。據(jù)有關(guān)專家與飼養(yǎng)牛、羊、豬相比，養(yǎng)驢風臉小，***少，效益高。驢的飼料來源也很廣泛，即使牧草不足，也可以充分利用農(nóng)作物秸稈，糧食下腳料等等都可以作為飼料。

5、驢***有補血、益氣補虛等保健功能。食驢肉之風也在廣東、廣西、陜西、青海、北京、天津、河北、山東等地興起，這表明開發(fā)飼養(yǎng)肉驢有很大潛力。低脂肪肉食品。著名小吃有保店五香驢肉，產(chǎn)于山東濟寧驢皮質(zhì)柔韌厚實，可用于制革，并且具有藥用價值，是名貴中藥“阿膠”的原料。驢皮是中藥業(yè)、輕工業(yè)生產(chǎn)的原料，一直供不應求。