今年五一期間，不少游客都發(fā)現(xiàn)了小龍蝦價格的攀升，市民更是稱已經(jīng)吃不起。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，氣溫和市場需求是如今小龍蝦高價入市的主要原因，而在另一端的小龍蝦養(yǎng)殖市場上，小龍蝦產(chǎn)量更是供不應(yīng)求。那么如今小龍蝦養(yǎng)殖前景如何？下文就來帶大家了解一下。

小龍蝦高價入市引關(guān)注

2018年全國小龍蝦已上市數(shù)量與去年相當(dāng)，但需求同比增加超過30%，供需嚴(yán)重失衡導(dǎo)致價格飛漲。隨著資本聞風(fēng)而動，加速入局，如今的小龍蝦已經(jīng)形成了一個千億級規(guī)模的消費市場。

經(jīng)銷商表示，小龍蝦交易通常按照個頭大小來區(qū)分等級，一般分為統(tǒng)貨和大、中、小四個類別，今年大龍蝦最高時賣到了39元一斤，比去年上漲了60%。雖然價格高漲，但需求卻持續(xù)擴大。

由于今年小龍蝦加工企業(yè)、餐飲店、商販需求都很旺盛，行情火爆，一箱小龍蝦幾個商家搶購的情形很常見。而今年溫偏低也影響小龍蝦了產(chǎn)量，這也是小龍蝦高價入市的另外一個原因。

小龍蝦養(yǎng)殖利潤有多高？

湖北省潛江市趙腦村的趙甫軍從2014年開始養(yǎng)殖小龍蝦，每畝地的收成既有水稻又有小龍蝦的，他的收入也翻了幾倍。

如今小龍蝦高價入市，按照今年的價格，他40畝地的收入可以達(dá)到24萬元，其中八成來自小龍蝦。由于今年大個龍蝦的價格上漲了50%，他由此多增加了幾萬元的收入。不僅行情好，而且還不愁賣。

由于今年小龍蝦加工企業(yè)、餐飲店、商販需求都很旺盛，行情火爆，一箱小龍蝦幾個商家搶購的情形很常見。很多養(yǎng)殖戶和公司看到了市場機會，因此，現(xiàn)在潛江養(yǎng)殖龍蝦的土地每年以40%以上的速度在增加，承包費用也在逐年上漲。

以江蘇宿遷為例，當(dāng)?shù)氐咎镳B(yǎng)蝦的面積已經(jīng)從去年的3萬畝猛增至15萬畝，是去年的5倍。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會小龍蝦產(chǎn)業(yè)分會副會長聶曉峰：現(xiàn)在全國范圍內(nèi)，小龍蝦的養(yǎng)殖面積達(dá)到一千多萬畝，今年面積同比擴大了30%多。

中國漁業(yè)協(xié)會小龍蝦分會副秘書長陶忠虎：去年我國小龍蝦消費規(guī)模達(dá)到1370多億元，而且每年還在以30%以上的速度在遞增，未來更多資本注入這個行業(yè)必將成為一種趨勢。