打開期貨交易軟件，點擊行情，找到大商所，就能在里面看到雞蛋期貨行情了。***者可關(guān)注期貨主力合約和次主力合約，其他合約***者可根據(jù)需求查看。雞蛋期貨，是中國比較早的畜牧期貨品種和鮮活農(nóng)產(chǎn)品。2013年3月18日，大連商品交易所發(fā)布雞蛋期貨合約草案。2013年9月25日，中國***批準大連商品交易所上市雞蛋期貨合約。2013年11月8日，雞蛋期貨在大連商品交易所上市。

隨著時代的發(fā)展，我國經(jīng)濟發(fā)展取得矚目的成績，經(jīng)濟與國際上的聯(lián)動也越來越密切。農(nóng)產(chǎn)品作為國際貿(mào)易上舉足輕重的一環(huán)，價格的波動起伏，始終牽動相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)和個體戶的心。

近年，我國農(nóng)產(chǎn)品市場上出現(xiàn)了“姜一軍”、“蒜你狠”等獨特的名詞來形容農(nóng)產(chǎn)品的異常上漲。雞蛋作為鮮活的農(nóng)產(chǎn)品，又具有不同于其他農(nóng)產(chǎn)品的特性，也獲得“火箭蛋”的稱謂。農(nóng)產(chǎn)品漲的時候自然是皆大歡喜，跌得時候又苦不堪言，農(nóng)產(chǎn)品價格的劇烈波動讓產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)無法準確把握市場節(jié)奏，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)營風險。2013年3月18日，大連商品交易所發(fā)布雞蛋期貨合約草案。2013年9月25日，中國***批準大連商品交易所上市雞蛋期貨合約。2013年11月8日，雞蛋期貨在大連商品交易所上市。雞蛋期貨作為國內(nèi)比較早的生鮮品種，其推出上市豐富了國內(nèi)期貨市場品種體系，并給蛋雞業(yè)提供了規(guī)避“雞飛蛋打”市場風險的工具。

我國雞蛋期貨的推出比較晚，其實雞蛋是國際上較早開展期貨交易的品種之一，也是期貨發(fā)展歷史上一個非常成功的品種，美國和日本等國家都曾開展過雞蛋期貨交易。從1874年開始，到1982年結(jié)束，美國雞蛋期貨發(fā)展了100多年，鼎盛時期成交量僅次于大豆和小麥成為全球第三大期貨品種。由于美國雞蛋現(xiàn)貨市場發(fā)生變化，大型養(yǎng)雞場直接向大型超市供貨，價格和供給逐漸固定，產(chǎn)業(yè)客戶避險需求降低，雞蛋期貨才被撤銷。

我國雞蛋行業(yè)正處于從散養(yǎng)和小規(guī)模養(yǎng)殖向大規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的過程中，養(yǎng)殖數(shù)量在500只以下的蛋雞養(yǎng)殖戶數(shù)占比高達96.8%，而美國養(yǎng)雞場的規(guī)模一般在30萬至100萬之間。因此，中國雞蛋行業(yè)所處的發(fā)展階段非常適宜且非常需要開展期貨交易。美國近百年的雞蛋期貨市場運作經(jīng)驗，能夠為我國雞蛋期貨合約的設(shè)計提供寶貴的借鑒，我們可以從中吸取經(jīng)驗、總結(jié)教訓，設(shè)計符合我國雞蛋行業(yè)特點的期貨合約。