在很多人的觀念里,葡萄酒是越陳越好,所以收到葡萄酒的時候,就喜歡把它存放起來,過很久之后才飲用。這其實是一種誤解。
1、90%的葡萄酒應(yīng)該在短期內(nèi)飲用,不適合長期保存。
現(xiàn)如今市場上出售的葡萄酒中,絕大部分都適合在裝瓶后的一兩年內(nèi)飲用。大多數(shù)葡萄酒在裝瓶6個月之后就會丟失一部分果香。通常來說,用螺旋蓋封口的葡萄酒是不適合長期存放的。
2、只有10%的葡萄酒適合長期存放后再喝。
如果你想要找到一些可以越陳越好的葡萄酒,這樣的葡萄酒其實非常稀少,存放5年后會發(fā)展得更佳的葡萄酒只有10%左右。而且,這些葡萄酒必須存放在適當?shù)沫h(huán)境中,控制好溫度、濕度、光線和聲音等因素。
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